螺蛳粉好吃吗（口碑最好的螺蛳粉）

最好吃的螺狮粉，当然是我的另一个老家广西柳州，广东广西的人最喜欢吃螺狮粉，是两广著名的小吃，我们每年都会陪父亲回柳州去探亲，一进柳州，只要是小吃店或者小吃一条街都会飘着螺狮粉的香味，大家会到那里，最先就是去品尝螺蛳粉。

回来时，车上都会有亲友们送五六件大礼盒螺狮粉、芒果和棕子等等；螺狮粉不仅是一种美食，也是父亲思亲的标记，和最美的记忆。

螺狮粉是广西柳州最具特色的名小吃。具有辣、爽、鲜、香、烫的独特风味。大家闻到螺狮粉会觉得臭臭的，其实那是酸笋的味道，就是发酵后的笋子，可以说酸笋就是螺狮粉的灵魂，没有酸笋的螺狮粉是没有灵魂的。

我虽然是一位北方人，但是我也很喜欢吃螺狮粉。一点也不排斥酸笋的味道，对我来说就是臭香臭香的。

我觉得 螺 霸 王 螺狮粉很好吃。

偶然的机会，突然想吃螺狮粉，但是感觉点外卖太贵了，不划算，所以就去买菜App上搜了一下，果然被我找到了。十几块钱一包，于是就下了单，刚开始并没有抱很大的期望，但是当我煮出来尝了一口时就沦陷了，真的很好吃。

下面我就简单的介绍一下这包螺狮粉吧。

1，原汁原味的汤料。

用猪筒骨加老母鸡加新鲜浸泡过的螺狮，以及20多种香辛料，中草药用文火熬制6-8小时而成，汤味浓郁。

2，优质大米做的粉。

3，丰富可口的配菜。

有酸豆角木耳萝卜干，鹌鹑蛋，花生米，老酸笋，腐竹。

4，香辣可口。

相信喜欢吃螺狮粉的朋友吃一次就会想吃第二次。

说实话，作为一个土生土长的柳州人。包装螺蛳粉怎么都不可能地道。就算是柳州本地品牌自己出的包装螺蛳粉也不可能地道。味道总是差一节。毕竟考虑了各种包装方法和保鲜方法之后，味道总是要打个折扣的。而且配菜少几样是很正常的。

螺蛳粉的味道是骨头汤+螺蛳汤+酸笋+紫苏的味道为主带的，汤底只要有这几样东西就算在外地自己煮也能八九不离十。

再者就是配菜了，花生和腐竹算是包装螺蛳粉里最重要的了。很难保证香脆。

有条件来柳州的，很吃得了辣椒的朋友呢！建议来一次柳州。特辣螺蛳粉是包装买不到的。螺蛳粉的辣椒是在辣椒油里，而不是单单的生辣椒煮出来的。一般在柳州吃螺蛳粉是以油麦菜、生菜和菜花（菜心）为主的。偶尔会有木耳菜、菠菜。这要看当天菜价和老板的心情了。

在柳州当地，各个螺蛳粉老板煮粉的方式也有所不同。中国厨师煮菜本来就是看心情的啦，何况是阿姨们，更是看喜好煮的。喜欢哪一家螺蛳粉还真说不准。一条街挨着两三家螺蛳粉也是很正常的。

我爱吃的特辣干捞螺蛳粉也是个隐藏菜单。以前虽然没有现在流行，但只要跟老板说，基本老板都会煮的。这是包装螺蛳粉吃不到的了。